इसे बनाना बेहद आसान है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।
सामग्री:
• 1 कप बादाम (भीगे हुए और छिले हुए)
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 2-3 बड़े चम्मच शहद
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1 चुटकी केसर (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच घीविधि:
1. बादाम को पीसें: भीगे हुए बादामों को मिक्सर में डालकर दरदरा पाउडर बना लें।
2. नारियल और बादाम का मिश्रण: एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। इसे 2-3 मिनट तक हल्का भून लें।
3. शहद और इलायची पाउडर मिलाएं: अब इसमें पिसा हुआ बादाम डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण में शहद और इलायची पाउडर डालकर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
4. मिश्रण जमाएं: अब इस मिश्रण को एक प्लेट या ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला दें। इसे हल्के हाथों से दबाकर सेट करें। अगर आप चाहें तो ऊपर से केसर छिड़क सकते हैं।
5. ठंडा करें और काटें: बर्फी को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा होने के बाद इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें।स्वास्थ्यवर्धक सुझाव:
• आप इस बर्फी में सफेद चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल कर रहे हैं, जो इसे और भी हेल्दी बनाता है।
• बादाम और नारियल में हेल्दी फैट्स होते हैं, जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखते हैं और वजन घटाने में सहायक होते हैं।अब इस बर्फी का आनंद लें और अपने वजन घटाने की यात्रा में इसे शामिल करें!
- बादाम नारियल बर्फी विद डेट्स:
सामग्री:
• 1 कप बादाम (भीगे हुए और छिले हुए)
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 1/2 कप खजूर (बीज निकालकर पेस्ट बनाएं)
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच घीविधि:
1. बादाम पेस्ट: भीगे हुए बादाम को पीसकर पेस्ट बना लें।
2. नारियल को भूनें: कड़ाही में घी गरम करें और उसमें नारियल डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
3. मिश्रण तैयार करें: इसमें बादाम का पेस्ट और खजूर का पेस्ट डालें। अच्छे से मिलाएं और इलायची पाउडर डालें।
4. सेट करें और काटें: मिश्रण को ट्रे में डालकर सेट करें। ठंडा होने पर इसे काटकर सर्व करें।फायदा: खजूर प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है, जिससे चीनी का इस्तेमाल नहीं करना पड़ता, और यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।
- बादाम नारियल बर्फी विद ओट्स:
सामग्री:
• 1 कप बादाम (दरदरा पिसा हुआ)
• 1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 कप ओट्स (सुखा भुना हुआ)
• 2-3 बड़े चम्मच शहद
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच घीविधि:
1. ओट्स को भूनें: ओट्स को सूखा भूनकर पाउडर बना लें।
2. मिश्रण तैयार करें: घी गरम करें, उसमें नारियल डालकर हल्का भूनें। फिर इसमें पिसा हुआ बादाम और ओट्स पाउडर मिलाएं।
3. शहद और इलायची डालें: शहद और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. सेट करें: मिश्रण को ट्रे में डालकर सेट करें और काटें।फायदा: ओट्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट भरा रहता है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
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- बादाम नारियल बर्फी विद फ्लैक्ससीड्स:
सामग्री:
• 1 कप बादाम (दरदरा पिसा हुआ)
• 1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• 2-3 बड़े चम्मच फ्लैक्ससीड्स (अलसी के बीज) पाउडर
• 1/4 कप शहद
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच घीविधि:
1. फ्लैक्ससीड्स को मिलाएं: कड़ाही में घी गरम करें और नारियल को हल्का भून लें। इसमें पिसे हुए बादाम और फ्लैक्ससीड्स पाउडर मिलाएं।
2. मिश्रण में शहद डालें: शहद और इलायची पाउडर मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं।
3. सेट करें: मिश्रण को ट्रे में डालकर सेट करें और ठंडा होने पर काटें।फायदा: फ्लैक्ससीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो दिल के लिए अच्छे होते हैं और वजन घटाने में सहायक होते हैं।
इन बर्फी की रेसिपीज़ से न केवल आपका मिठाई खाने का शौक पूरा होगा, बल्कि ये आपके वजन घटाने के लक्ष्य को भी सपोर्ट करेंगी। इन हेल्दी ऑप्शंस को अपनी डाइट में शामिल करें और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें!
