मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ता एक महत्वपूर्ण भोजन है क्योंकि यह उनके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। यहां 9 स्वस्थ नाश्ते के विकल्प दिए गए हैं जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त हैं:
1. उपमा: सूजी से बना उपमा एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता है। इसमें सब्जियाँ मिलाकर फाइबर की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।
2. दलिया: जई का दलिया धीमी गति से पचता है और रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करता है। इसे ताजे फलों और नट्स के साथ परोसा जा सकता है।
3. मूंग दाल चीला: मूंग दाल से बने चीले प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। इसे हरी चटनी के साथ खाया जा सकता है।
4. अंडे का भुर्जी: अंडे का भुर्जी या आमलेट प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसमें प्याज, टमाटर, और शिमला मिर्च डालकर इसे और पौष्टिक बनाया जा सकता है।
5. दही और फलों का सलाद: दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन के लिए अच्छे हैं। इसे ताजे फलों के साथ खाया जा सकता है।
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6. मिसल पाव: अंकुरित मूंग और चने से बनी मिसल पाव प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है। पाव को बिना मक्खन के खाया जा सकता है।
7. बेसीन का ढोकला: यह कम कैलोरी और प्रोटीन से भरपूर होता है। इसे नाश्ते में हरी चटनी के साथ खाया जा सकता है।
8. स्मूदी: बिना चीनी के ताजे फलों और पालक की स्मूदी एक ऊर्जा से भरपूर विकल्प है।
9. ब्राउन ब्रेड सैंडविच: इसमें सब्जियाँ और लो फैट पनीर भरकर खाया जा सकता है। यह संतुलित नाश्ता है।
