- चने के लड्डू
सामग्री:
• 2 कप भुने हुए चने का आटा
• 1 कप गुड़
• 1/2 कप घी
• 1/4 कप ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता)विधि:
1. एक पैन में घी गरम करें और उसमें चने का आटा डालकर हल्का सुनहरा भून लें।
2. गुड़ को पिघलाकर उसमें भुना हुआ चने का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
4. अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।- मूंगफली और तिल के लड्डू
सामग्री:
• 1 कप मूंगफली (भुनी और छिली हुई)
• 1/2 कप तिल (भुने हुए)
• 1 कप खजूर का पेस्ट
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ नारियलविधि:
1. मूंगफली और तिल को दरदरा पीस लें।
2. एक पैन में खजूर का पेस्ट गरम करें और उसमें मूंगफली, तिल और नारियल मिलाएं।
3. इस मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और ठंडा होने पर लड्डू बना लें।- अलसी और बादाम के लड्डू
सामग्री:
• 1 कप अलसी के बीज (भुने हुए)
• 1/2 कप बादाम (दरदरे पिसे हुए)
• 1 कप शहद
• 1/2 कप ओट्सविधि:
1. अलसी के बीज और ओट्स को एक साथ भून लें।
2. इसमें दरदरे पिसे हुए बादाम मिलाएं और शहद डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
3. इस मिश्रण को ठंडा करें और छोटे-छोटे लड्डू बना लें।- राजगिरा और मखाना के लड्डू
सामग्री:
• 1 कप राजगिरा (भुना हुआ)
• 1 कप मखाना (भुना हुआ)
• 1/2 कप खजूर का पेस्ट
• 1/4 कप घीविधि:
1. राजगिरा और मखाना को दरदरा पीस लें।
2. खजूर के पेस्ट को घी में मिलाकर हल्का गरम करें।
3. इसमें राजगिरा और मखाना मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
4. इस मिश्रण से लड्डू बना लें और इन्हें थोड़ा ठंडा करके परोसें।
- मूंग दाल के लड्डू
सामग्री:
• 1 कप मूंग दाल (भुनी और पीसी हुई)
• 1/2 कप गुड़
• 1/4 कप घी
• 1/4 कप काजू, बादाम, पिस्ता (कुटे हुए)विधि:
1. एक पैन में घी गरम करें और उसमें मूंग दाल का पाउडर डालकर हल्का भून लें।
2. पिघले हुए गुड़ को इसमें मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें।
3. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो उसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और मिलाएं।
4. मिश्रण ठंडा होने पर लड्डू बना लें।- क्विनोआ और खजूर के लड्डू
सामग्री:
• 1 कप क्विनोआ (पका हुआ)
• 1 कप खजूर (बिना बीज के)
• 1/4 कप बादाम का पाउडर
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ नारियलविधि:
1. खजूर और पके हुए क्विनोआ को मिक्सर में पीस लें।
2. इसमें बादाम का पाउडर और नारियल मिलाएं।
3. मिश्रण से लड्डू बना लें और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि लड्डू सेट हो जाएं।
- चना और गुड़ के लड्डू
सामग्री:
• 1 कप चने (भुने हुए)
• 1/2 कप गुड़
• 1/4 कप घी
• 1/4 कप तिलविधि:
1. चने और तिल को दरदरा पीस लें।
2. पिघले हुए गुड़ को घी में मिलाएं और इसमें चने और तिल का मिश्रण डालें।
3. अच्छी तरह मिक्स करके लड्डू बना लें।
