परिभाषा के अनुसार, दूध एक पोषक तत्वों से भरपूर तरल पदार्थ है जिसे मादा स्तनधारी अपने बच्चों को खिलाने के लिए पैदा करती हैं। यह महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। दूध वाला दूध पीना आपकी हड्डियों और यहां तक कि वजन घटाने के लिए भी अच्छा हो सकता है।
ये भी पढ़ें: सरसई पोखर ,भव्य शिव मंदिर का मनोरम आकर्षण
हजारों वर्षों से दुनिया भर में दूध का आनंद लिया जाता रहा है। सबसे अधिक खपत गाय, भेड़ और बकरियों से होती है। पश्चिमी देश गाय का दूध सबसे अधिक पीते हैं। पोषण जगत में दूध का सेवन एक गर्मागर्म बहस का विषय है, इसलिए आपको आश्चर्य हो सकता है कि यह स्वस्थ है या हानिकारक।
दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है
दूध विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें “चिंता के पोषक तत्व” भी शामिल हैं, जिनका कई आबादी द्वारा कम सेवन किया जाता है। यह पोटेशियम, बी12, कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करता है, जिसकी कई आहारों में कमी होती है। दूध विटामिन ए, मैग्नीशियम, जिंक और थायमिन (बी1) का भी अच्छा स्रोत है। इसके अतिरिक्त, यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) और ओमेगा-3s सहित सैकड़ों विभिन्न फैटी एसिड होते हैं।
इसके अलावा, जैविक और घास खाने वाली गाय के दूध में विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन जैसे लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट अधिक मात्रा में होते हैं, जो सूजन को कम करने और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करते हैं।
यह गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है
दूध प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, केवल एक कप में 8 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रोटीन आपके शरीर में वृद्धि और विकास, सेलुलर मरम्मत और प्रतिरक्षा प्रणाली विनियमन सहित कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए आवश्यक है।
वास्तव में, दूध और दूध उत्पादों की अधिक खपत पूरे शरीर की अधिक मांसपेशियों और वृद्ध वयस्कों में बेहतर शारीरिक प्रदर्शन से जुड़ी हुई है।
दूध को “संपूर्ण प्रोटीन” माना जाता है, जिसका अर्थ है कि इसमें आपके शरीर को इष्टतम स्तर पर कार्य करने के लिए आवश्यक सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
दूध हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है
दूध पीना लंबे समय से स्वस्थ हड्डियों से जुड़ा हुआ है।यह कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, प्रोटीन और (घास-भक्षी, पूर्ण वसा वाले डेयरी में) विटामिन K2 सहित पोषक तत्वों के शक्तिशाली संयोजन के कारण है।
ये सभी पोषक तत्व मजबूत, स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। वजन बढ़ने से रोकने में मदद करता हैl कई अध्ययनों ने दूध के सेवन को मोटापे के कम जोखिम से जोड़ा है। दिलचस्प बात यह है कि यह लाभ केवल संपूर्ण दूध से ही जुड़ा है।
तीन साल के 145 लातीनी बच्चों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक दूध-वसा का सेवन बचपन में मोटापे के कम जोखिम से जुड़ा था।
ये भी देखें: Top 25 Amazing Facts About Cows
दूध एक बहुमुखी सामग्री है
दूध एक पौष्टिक पेय है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
इसके अलावा, यह एक बहुमुखी सामग्री है जिसे आसानी से आपके आहार में शामिल किया जा सकता है। दूध पीने के अलावा, इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करने के लिए इन विचारों को आज़माएँ l
स्मूथीज़: यह एक उत्कृष्ट, उच्च-प्रोटीन आधार बनाता है l स्वस्थ स्मूथीज़. पौष्टिक नाश्ते के लिए इसे हरी सब्जियों और थोड़ी मात्रा में फलों के साथ मिलाने का प्रयास करें:
दलिया: यह पानी का एक स्वादिष्ट, अधिक पौष्टिक विकल्प प्रदान करता हैl अपनी सुबह की दलिया या गर्म अनाज बनाना।
कॉफ़ी: इसे अपनी सुबह की कॉफ़ी या चाय में मिलाने से आपके पेय को अच्छा स्वाद मिलेगा लाभकारी पोषक तत्वों को बढ़ावाl
सूप: अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए इसे अपने पसंदीदा सूप रेसिपी में शामिल करने का प्रयास करें।
यदि आप दूध के प्रशंसक नहीं हैं, तो ऐसे अन्य डेयरी उत्पाद भी हैं जिनके पोषक तत्व समान हैं। उदाहरण के लिए, दूध से बने बिना मीठे दही में समान मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस होता है। दही प्रसंस्कृत डिप्स और टॉपिंग का एक स्वस्थ और बहुमुखी विकल्प है।
मुझे उम्मीद है कि आपको यह ब्लॉग पसंद आएगा और आगे की खबरों और जानकारी के लिए UPRISING BIHAR को फॉलो करें।